ミリスチン酸の含有量（肉類）
（121〜130）
96 mg
（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、もも（皮下脂肪なし、生）
51 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
40 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（赤肉、生）
30 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
48 mg
（可食部85 gあたり）
にわとり（加工品、焼き鳥缶詰）
34 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（赤肉、生）
57 mg
（可食部110 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（赤肉、生）
6 mg
（可食部12 gあたり）
ぶた、ハム（ボンレスハム）
9 mg
（可食部20 gあたり）
うし（スジ、ゆで）
9 mg
（可食部20 gあたり）
くじら（さらしくじら）
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