ミリスチン酸の含有量（肉類）
（51〜60）
603 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（皮下脂肪なし、生）
80 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
46 mg
（可食部12 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ウインナーソーセージ）
714 mg
（可食部188 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（脂身つき、生）
300 mg
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、ゆで）
175 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身つき、ゆで）
18 mg
（可食部5 gあたり）
うし、加工品（ローストビーフ）
175 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
275 mg
（可食部81 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（皮下脂肪なし、焼き）
340 mg
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
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