ミリスチン酸の含有量（肉類）
（81〜90）
240 mg
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（赤肉、生）
255 mg
（可食部111 gあたり）
ぶた、中型種、かた（脂身つき、生）
1601 mg
（可食部696 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（赤肉、生）
44 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた、ハム（生ハム、促成）
187 mg
（可食部89 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（皮下脂肪なし、生）
36 mg
（可食部18 gあたり）
ぶた、ハム（ロースハム）
246 mg
（可食部205 gあたり）
ぶた（豚足、ゆで）
100 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
198 mg
（可食部99 gあたり）
ぶた、中型種、もも（脂身つき、生）
178 mg
（可食部89 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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