ミリストレイン酸の含有量（肉類）
（21〜30）
1011 mg
（可食部316 gあたり）
うし、和牛、そともも（脂身つき、生）
522 mg
（可食部174 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（脂身つき、生）
500 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
297 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（皮下脂肪なし、生）
692 mg
（可食部266 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
442 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
542 mg
（可食部226 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
278 mg
（可食部121 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身つき、生）
345 mg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
242 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
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