ミリストレイン酸の含有量（肉類）
（71〜80）
7 mg
（可食部20 gあたり）
うし（スジ、ゆで）
25 mg
（可食部80 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、ゆで）
9 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり、若鶏肉（手羽、皮つき、生）
60 mg
（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
6 mg
（可食部20 gあたり）
くじら（さらしくじら）
73 mg
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
25 mg
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、焼き）
42 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
47 mg
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
12 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
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