たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（卵類）
2.4 g
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
1.2 g
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
3.4 g
（可食部36 gあたり）
鶏卵（卵白、生）
