たんぱく質（アミノ酸組成による）を多く含む食品（1〜20位）（可食部100 gあたり）

• ぶた、ゼラチン
  
  84 g
• カゼイン
  
  81.5 g
• 大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
  
  75.3 g
• 小麦たんぱく（粉末状）
  
  69.8 g
• かつお（加工品、かつお節）
  
  62.8 g
• かつお（加工品、削り節）
  
  62.6 g
• 湯葉（干し）
  
  49.6 g
• 高野豆腐
  
  47.2 g
• きな粉（脱皮大豆）
  
  32.8 g
• しらす干し（半乾燥品）
  
  32.3 g
• だいず、全粒（日本産、乾）
  
  32.3 g
• きな粉（全粒大豆）
  
  32.2 g
• だいず、全粒（中国産、乾）
  
  30.5 g
• だいず、全粒（米国産、乾）
  
  30.3 g
• あまのり（ほしのり）
  
  30 g
• 粉乳（脱脂粉乳）
  
  29.9 g
• しろさけ（すじこ）
  
  26.4 g
• 焼きふ（観世ふ）
  
  26.3 g
• 小麦はいが
  
  25.9 g
• ラッカセイ（乾）
  
  23.6 g