たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（食品）
（サ行） （11〜20）
0.6 g
（可食部50 gあたり）
しじみ（生）
3 g
（可食部20 gあたり）
しゃこ（ゆで）
2.3 g
（可食部30 gあたり）
しゅうまい（冷凍）
2.8 g
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
1.4 g
（可食部15 gあたり）
しょうゆ（たまりしょうゆ）
1.1 g
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
0.9 g
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（うすくちしょうゆ）
5.3 g
（可食部70 gあたり）
食パン
4.8 g
（可食部15 gあたり）
しらす干し（半乾燥品）
1.8 g
（可食部10 gあたり）
しらす干し（微乾燥品）
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