たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量（肉類）
（ハ行）
4.2 g
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
13.5 g
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
3.4 g
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
7.5 g
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
2.6 g
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
0.7 g
（可食部17 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（脂身、生）
15.2 g
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
