たんぱく質を多く含む豆類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
大豆たんぱく（分離大豆たんぱく）
79.1 g
大豆たんぱく（繊維状大豆たんぱく）
59.3 g
大豆たんぱく（濃縮大豆たんぱく）
58.2 g
湯葉（干し）
53.2 g
高野豆腐
49.4 g
大豆たんぱく（粒状大豆たんぱく）
46.3 g
きな粉（脱皮大豆）
36.8 g
きな粉（全粒大豆）
35.5 g
だいず、全粒（日本産、乾）
35.3 g
だいず、全粒（ブラジル産、乾）
33.6 g
だいず、全粒（米国産、乾）
33 g
だいず、全粒（中国産、乾）
32.8 g
あずき（あん、さらしあん）
26.2 g
そらまめ（全粒、乾）
26 g
りょくとう（全粒、乾）
25.1 g
そらまめ（フライビーンズ）
24.7 g
ささげ（全粒、乾）
23.9 g
えんどう（塩豆）
23.3 g
レンズまめ（全粒、乾）
23.2 g
らいまめ（全粒、乾）
22.9 g
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