ステアリン酸の含有量（穀類）
（51〜60）
3 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
3 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（中力粉、1等）
18 mg
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
3 mg
（可食部15 gあたり）
道明寺粉
15 mg
（可食部90 gあたり）
干し沖縄そば（乾）
26 mg
（可食部150 gあたり）
蒸し中華めん
3 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
12 mg
（可食部73 gあたり）
干し中華めん（乾）
2 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（プレミックス粉、てんぷら用）
5 mg
（可食部30 gあたり）
大麦（押麦）
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1
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6
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10
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