ステアリン酸の含有量（卵類）
（1〜10）
828 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、乾燥卵黄）
391 mg
（可食部17 gあたり）
鶏卵（卵黄、ゆで）
414 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
306 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、加糖卵黄）
96 mg
（可食部8 gあたり）
うずら卵（水煮缶詰）
110 mg
（可食部13 gあたり）
うずら卵（全卵、生）
498 mg
（可食部63 gあたり）
うこっけい卵（全卵、生）
348 mg
（可食部43 gあたり）
鶏卵（全卵、ポーチドエッグ）
380 mg
（可食部63 gあたり）
鶏卵（全卵、生）
345 mg
（可食部50 gあたり）
鶏卵（全卵、ゆで）
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