ステアリン酸の含有量（肉類）
（111〜120）
608 mg
（可食部80 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、ゆで）
438 mg
（可食部60 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（赤肉、生）
511 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
639 mg
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、焼き）
178 mg
（可食部25 gあたり）
うし、加工品（ビーフジャーキー）
1039 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
813 mg
（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、もも（皮下脂肪なし、生）
779 mg
（可食部132 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（赤肉、生）
348 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（赤肉、生）
918 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（赤肉、生）
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