ステアリン酸の含有量（肉類）
（131〜140）
54 mg
（可食部15 gあたり）
ぶた、ハム（チョップドハム）
43 mg
（可食部12 gあたり）
ぶた、ハム（ボンレスハム）
214 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、もも（赤肉、生）
144 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
144 mg
（可食部45 gあたり）
ぶた、中型種、かた（赤肉、生）
243 mg
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、焼き）
156 mg
（可食部60 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、ゆで）
525 mg
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
200 mg
（可食部100 gあたり）
ぶた、大型種、ヒレ（赤肉、生）
32 mg
（可食部20 gあたり）
うし（スジ、ゆで）
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