ステアリン酸の含有量（肉類）
（11〜20）
1650 mg
（可食部30 gあたり）
うし、和牛、かた（脂身、生）
1500 mg
（可食部30 gあたり）
うし（ヒモ、生）
980 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた、ベーコン（ベーコン）
4370 mg
（可食部95 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ばら（脂身つき、生）
8008 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
6450 mg
（可食部150 gあたり）
うし、輸入牛、サーロイン（脂身つき、生）
2100 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ばら（脂身つき、生）
5800 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
8120 mg
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
7770 mg
（可食部210 gあたり）
うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
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