ステアリン酸の含有量（肉類）
（41〜50）
3120 mg
（可食部120 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（脂身つき、生）
2880 mg
（可食部120 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（脂身つき、生）
3744 mg
（可食部260 gあたり）
うし（テール、生）
3696 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
4440 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
3600 mg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
460 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた、ハム（生ハム、促成）
4255 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
1869 mg
（可食部89 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（皮下脂肪なし、生）
2373 mg
（可食部113 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（脂身つき、生）
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