ステアリン酸の含有量（肉類）
（81〜90）
1365 mg
（可食部105 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ヒレ（赤肉、生）
120 mg
（可食部10 gあたり）
ぶた、ベーコン（ショルダーベーコン）
1500 mg
（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（皮下脂肪なし、生）
1188 mg
（可食部99 gあたり）
ぶた、大型種、もも（脂身つき、生）
2484 mg
（可食部207 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（赤肉、生）
8352 mg
（可食部696 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（赤肉、生）
1764 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
2220 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
2040 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
924 mg
（可食部84 gあたり）
ぶた、中型種、かた（皮下脂肪なし、生）
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