ステアリン酸の含有量（肉類）
（ア行） （61〜70）
1100 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かた（赤肉、生）
1668 mg
（可食部194 gあたり）
うし、輸入牛、もも（皮下脂肪なし、生）
850 mg
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（赤肉、生）
662 mg
（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
178 mg
（可食部25 gあたり）
うし、加工品（ビーフジャーキー）
779 mg
（可食部132 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かた（赤肉、生）
918 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（赤肉、生）
159 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
897 mg
（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
805 mg
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
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