ステアリン酸の含有量（豆類）
（ア行） （11〜19）
2 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（こしあん）
2 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
15 mg
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
11 mg
（可食部15 gあたり）
えんどう（塩豆）
7 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
4 mg
（可食部15 gあたり）
えんどう（全粒、ゆで）
1 mg
（可食部9 gあたり）
えんどう（うぐいす豆、煮豆）
40 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
40 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
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