ステアリン酸の含有量（野菜類）
（ア行）
39 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
1 mg
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
144 mg
（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
38 mg
（可食部40 gあたり）
えだまめ（ゆで）
72 mg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
50 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
