含硫アミノ酸の含有量（肉類）
（1〜10）
1125 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
616 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（赤肉、生）
170 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
42 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
714 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、中型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
830 mg
（可食部100 gあたり）
くじら（赤肉、生）
410 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり（ひき肉、生）
697 mg
（可食部86 gあたり）
ぶた、大型種、ロース（皮下脂肪なし、生）
243 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
342 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
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