含硫アミノ酸の含有量（肉類）
（ア行）
243 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
1140 mg
（可食部154 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
1051 mg
（可食部148 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（赤肉、生）
350 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
78 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
812 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
981 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
946 mg
（可食部182 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
31 mg
（可食部40 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身、生）
