ビタミンA（レチノール当量）の含有量（いも及びでん粉類）
（ヤ行）
2 μg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
(0)
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
4 μg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
