ビタミンA（レチノール当量） 2100 μg分の野菜類（151〜160）

4 μg

（可食部20 gあたり）
はくさい（漬物、キムチ）
× 525
3 μg

（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
× 700
51 μg

（可食部285 gあたり）
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
× 41.2
21 μg

（可食部120 gあたり）
きゅうり（漬物、塩漬）
× 100
24 μg

（可食部155 gあたり）
黄ピーマン（果実、生）
× 87.5
29 μg

（可食部200 gあたり）
にがうり（果実、生）
× 72.4
2 μg

（可食部12 gあたり）
グリーンピース（水煮缶詰）
× 1050
1 μg

（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
× 2100
6 μg

（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
× 350
4 μg

（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
× 525

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