ビタミンA（レチノール当量） 2800 μg分の野菜類

45 μg

（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
× 62.2
9 μg

（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
× 311
158 μg

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
× 17.7
81 μg

（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
× 34.6
958 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
× 2.9
962 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
× 2.9
936 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
× 3
796 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
× 3.5
245 μg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
× 11.4
140 μg

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
× 20

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