ビタミンA（レチノール当量） 3000 μg分の野菜類（1〜10）

45 μg

（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
× 66.7
9 μg

（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
× 333
158 μg

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
× 19
81 μg

（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
× 37
958 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
× 3.1
962 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
× 3.1
936 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
× 3.2
796 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
× 3.8
245 μg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
× 12.2
140 μg

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
× 21.4

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