ビタミンA（レチノール当量） 400 μg分の野菜類

45 μg

（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
× 8.9
9 μg

（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
× 44.4
158 μg

（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、生）
× 2.5
81 μg

（可食部10 gあたり）
にんじん（根、冷凍）
× 4.9
958 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
× 0.4
962 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、ゆで）
× 0.4
936 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、ゆで）
× 0.4
796 μg

（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
× 0.5
245 μg

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（果実、生）
× 1.6
140 μg

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
× 2.9

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