ビタミンA（レチノール当量） 500 μg分の野菜類（201〜203）

• 

  1 μg

  （可食部273 gあたり）

  たけのこ（若茎、生）
  × 500
• 

  7 μg

  （可食部660 gあたり）

  カリフラワー（花序、ゆで）
  × 71.4
• 

  1 μg

  （可食部265 gあたり）

  アーティチョーク（花らい、生）
  × 500