ビタミンB3（ナイアシン） 100 mg分の肉類
（1〜10）
7 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、焼き）
×
14.3
2.8 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
×
35.7
1.4 mg
（可食部10 gあたり）
ぶた、焼き豚
×
71.4
4.1 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
×
24.4
11.9 mg
（可食部100 gあたり）
くじら（赤肉、生）
×
8.4
5.6 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、生）
×
17.9
3 mg
（可食部25 gあたり）
うし、加工品（ビーフジャーキー）
×
33.3
14.5 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
×
6.9
16.4 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
×
6.1
4.2 mg
（可食部40 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、ゆで）
×
23.8
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1
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15
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