ビタミンB3（ナイアシン） 17 mg分の肉類
（111〜120）
4.2 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
×
4
3.3 mg
（可食部89 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（皮下脂肪なし、生）
×
5.2
8.4 mg
（可食部226 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
×
2
0.1 mg
（可食部4 gあたり）
にわとり（軟骨、生）
×
170
0.4 mg
（可食部12 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ウインナーソーセージ）
×
42.5
4.3 mg
（可食部120 gあたり）
ぶた、大型種、かたロース（脂身つき、生）
×
4
9.6 mg
（可食部266 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
×
1.8
7.3 mg
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
×
2.3
15.6 mg
（可食部446 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
×
1.1
16 mg
（可食部456 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
×
1.1
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1
…
12
…
15
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