ビタミンB3（ナイアシン） 2 mg分の肉類
（21〜30）
7.1 mg
（可食部99 gあたり）
ぶた、中型種、もも（脂身つき、生）
×
0.3
6.2 mg
（可食部90 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、焼き）
×
0.3
1.4 mg
（可食部20 gあたり）
にわとり（皮、むね、生）
×
1.4
4.1 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（赤肉、生）
×
0.5
9.4 mg
（可食部140 gあたり）
うし、乳用肥育牛、サーロイン（赤肉、生）
×
0.2
1.2 mg
（可食部18 gあたり）
ぶた、ハム（ロースハム）
×
1.7
4 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、もも（赤肉、生）
×
0.5
11.2 mg
（可食部170 gあたり）
うし、和牛、そともも（赤肉、生）
×
0.2
0.8 mg
（可食部12 gあたり）
ぶた、ハム（ボンレスハム）
×
2.5
8.1 mg
（可食部125 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（皮下脂肪なし、生）
×
0.2
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1
2
3
…
15
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