ビタミンB3（ナイアシン） 35 mg分の肉類
（81〜90）
3.3 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ドライソーセージ）
×
10.6
2.4 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
×
14.6
4 mg
（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
×
8.8
13.6 mg
（可食部289 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
×
2.6
2.3 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ばら（脂身つき、生）
×
15.2
5.1 mg
（可食部110 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（赤肉、生）
×
6.9
13.7 mg
（可食部298 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（脂身つき、生）
×
2.6
6.8 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
×
5.1
2 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
×
17.5
3.6 mg
（可食部80 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、ゆで）
×
9.7
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1
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9
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15
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