ビタミンB3（ナイアシン） 4 mg分の肉類（81〜90）

• 

  3.3 mg

  （可食部70 gあたり）

  ぶた、ソーセージ（ドライソーセージ）
  × 1.2
• 

  2.4 mg

  （可食部50 gあたり）

  うし（ひき肉、生）
  × 1.7
• 

  4 mg

  （可食部86 gあたり）

  うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
  × 1
• 

  13.6 mg

  （可食部289 gあたり）

  うし、輸入牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
  × 0.3
• 

  2.3 mg

  （可食部50 gあたり）

  ぶた、大型種、ばら（脂身つき、生）
  × 1.7
• 

  5.1 mg

  （可食部110 gあたり）

  うし、輸入牛、ランプ（赤肉、生）
  × 0.8
• 

  13.7 mg

  （可食部298 gあたり）

  うし、輸入牛、リブロース（脂身つき、生）
  × 0.3
• 

  6.8 mg

  （可食部147 gあたり）

  うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
  × 0.6
• 

  2 mg

  （可食部45 gあたり）

  にわとり（肝臓、生）
  × 2
• 

  3.6 mg

  （可食部80 gあたり）

  にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、ゆで）
  × 1.1