ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（肉類）
（41〜50）
11.3 mg
（可食部195 gあたり）
うし、輸入牛、もも（赤肉、生）
5.8 mg
（可食部100 gあたり）
うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
4 mg
（可食部70 gあたり）
めんよう（ラム、もも、脂身つき、生）
5.6 mg
（可食部99 gあたり）
ぶた、中型種、そともも（脂身つき、生）
3.5 mg
（可食部61 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（赤肉、生）
18 mg
（可食部316 gあたり）
うし、和牛、そともも（脂身つき、生）
11.8 mg
（可食部210 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、生）
2.8 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた（ひき肉、生）
2.5 mg
（可食部45 gあたり）
ぶた、中型種、かた（赤肉、生）
2.5 mg
（可食部45 gあたり）
ぶた、大型種、かた（赤肉、生）
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