ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（肉類）
（51〜60）
6.8 mg
（可食部121 gあたり）
うし、和牛、もも（脂身つき、生）
10.7 mg
（可食部194 gあたり）
うし、輸入牛、もも（皮下脂肪なし、生）
5.8 mg
（可食部105 gあたり）
うし、乳用肥育牛、ヒレ（赤肉、生）
3.2 mg
（可食部60 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮なし、ゆで）
3.2 mg
（可食部60 gあたり）
ぶた、中型種、かたロース（赤肉、生）
6.8 mg
（可食部125 gあたり）
ぶた、大型種、そともも（皮下脂肪なし、生）
10.7 mg
（可食部198 gあたり）
うし、輸入牛、もも（脂身つき、生）
9.5 mg
（可食部175 gあたり）
うし、乳用肥育牛、もも（赤肉、生）
10 mg
（可食部185 gあたり）
うし、和牛、ランプ（赤肉、生）
5.3 mg
（可食部100 gあたり）
ぶた、大型種、ヒレ（赤肉、生）
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