ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（肉類）
（81〜90）
3.3 mg
（可食部70 gあたり）
ぶた、ソーセージ（ドライソーセージ）
2.4 mg
（可食部50 gあたり）
うし（ひき肉、生）
4 mg
（可食部86 gあたり）
うし、輸入牛、ヒレ（赤肉、生）
13.6 mg
（可食部289 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
2.3 mg
（可食部50 gあたり）
ぶた、大型種、ばら（脂身つき、生）
5.1 mg
（可食部110 gあたり）
うし、輸入牛、ランプ（赤肉、生）
13.7 mg
（可食部298 gあたり）
うし、輸入牛、リブロース（脂身つき、生）
6.8 mg
（可食部147 gあたり）
うし、乳用肥育牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
2 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり（肝臓、生）
3.6 mg
（可食部80 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、ゆで）
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