ビタミンB3（ナイアシン） 9 mg分の肉類
7 mg
（可食部45 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、焼き）
×
1.3
2.8 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（肝臓、生）
×
3.2
1.4 mg
（可食部10 gあたり）
ぶた、焼き豚
×
6.4
4.1 mg
（可食部30 gあたり）
うし（レバー、生）
×
2.2
11.9 mg
（可食部100 gあたり）
くじら（赤肉、生）
×
0.8
5.6 mg
（可食部50 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、生）
×
1.6
3 mg
（可食部25 gあたり）
うし、加工品（ビーフジャーキー）
×
3
14.5 mg
（可食部125 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮なし、生）
×
0.6
16.4 mg
（可食部155 gあたり）
にわとり、若鶏肉（むね、皮つき、生）
×
0.5
4.2 mg
（可食部40 gあたり）
にわとり、若鶏肉（ささ身、ゆで）
×
2.1
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1
…
15
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