ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（肉類）
（ア行） （51〜60）
0.5 mg
（可食部13 gあたり）
うし（タン、生）
26.4 mg
（可食部696 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（赤肉、生）
4.2 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（赤肉、生）
8.4 mg
（可食部226 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
9.6 mg
（可食部266 gあたり）
うし、乳用肥育牛、かたロース（脂身つき、生）
7.3 mg
（可食部203 gあたり）
うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
15.6 mg
（可食部446 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
16 mg
（可食部456 gあたり）
うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
5 mg
（可食部150 gあたり）
うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
3.6 mg
（可食部110 gあたり）
うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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