ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（きのこ類）
（21〜29）
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、ゆで）
0.3 mg
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
0.8 mg
（可食部28 gあたり）
マッシュルーム（ゆで）
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（乾）
0.8 mg
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
0.1 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、ゆで）
0.2 mg
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
Tr
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（ゆで）
Tr
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
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