ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（きのこ類）
（ア行）
0.6 mg
（可食部10 gあたり）
うすひらたけ（生）
5.8 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（生）
1.1 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
3.7 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
2.2 mg
（可食部30 gあたり）
エリンギ（生）
