ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（いも及びでん粉類）
（1〜10）
0.2 mg
（可食部10 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
0.1 mg
（可食部10 gあたり）
きくいも（塊茎、生）
0.5 mg
（可食部33 gあたり）
さつまいも（蒸し切干）
1.2 mg
（可食部80 gあたり）
じゃがいも（フライドポテト）
1.5 mg
（可食部125 gあたり）
じゃがいも（塊茎、生）
0.6 mg
（可食部75 gあたり）
さといも（球茎、生）
2.2 mg
（可食部240 gあたり）
さつまいも（塊根、焼き）
0.5 mg
（可食部57 gあたり）
じゃがいも（塊茎、水煮）
0.7 mg
（可食部97 gあたり）
じゃがいも（塊茎、蒸し）
0.5 mg
（可食部58 gあたり）
さといも（球茎、水煮）
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4
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