ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（いも及びでん粉類）
（ヤ行）
1.6 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、生）
1.4 mg
（可食部285 gあたり）
やつがしら（球茎、水煮）
1.8 mg
（可食部400 gあたり）
やまといも（塊根、生）
