ビタミンB3（ナイアシン） 11 mg分の豆類
（31〜40）
0.2 mg
（可食部60 gあたり）
湯葉（生）
×
55
0.1 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
×
110
0.5 mg
（可食部165 gあたり）
豆腐（充てん豆腐）
×
22
0.1 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（うずら豆、煮豆）
×
110
0.3 mg
（可食部100 gあたり）
あずき（ゆで小豆缶詰）
×
36.7
0.3 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（調製豆乳）
×
36.7
0.1 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
×
110
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
がんもどき
×
27.5
0.4 mg
（可食部180 gあたり）
豆腐（ゆし豆腐）
×
27.5
0.9 mg
（可食部450 gあたり）
豆腐（沖縄豆腐）
×
12.2
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5
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