ビタミンB3（ナイアシン） 100 mg分の野菜類（41〜50）

19.5 mg

（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
× 5.1
1.4 mg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
× 71.4
1.3 mg

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
× 76.9
0.3 mg

（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
× 333
0.2 mg

（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
× 500
0.3 mg

（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
× 333
0.4 mg

（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
× 250
0.1 mg

（可食部12 gあたり）
グリーンピース（水煮缶詰）
× 1000
0.2 mg

（可食部20 gあたり）
ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
× 500
0.8 mg

（可食部265 gあたり）
アーティチョーク（花らい、生）
× 125

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