ビタミンB3（ナイアシン） 17 mg分の野菜類（41〜50）

• 

  19.5 mg

  （可食部1500 gあたり）

  西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
  × 0.9
• 

  1.4 mg

  （可食部120 gあたり）

  赤ピーマン（果実、油いため）
  × 12.1
• 

  1.3 mg

  （可食部120 gあたり）

  赤ピーマン（果実、生）
  × 13.1
• 

  0.3 mg

  （可食部25 gあたり）

  パセリ（葉、生）
  × 56.7
• 

  0.2 mg

  （可食部25 gあたり）

  そらまめ（未熟豆、ゆで）
  × 85
• 

  0.3 mg

  （可食部40 gあたり）

  せり（茎葉、生）
  × 56.7
• 

  0.4 mg

  （可食部30 gあたり）

  からしな（葉、生）
  × 42.5
• 

  0.1 mg

  （可食部12 gあたり）

  グリーンピース（水煮缶詰）
  × 170
• 

  0.2 mg

  （可食部20 gあたり）

  ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
  × 85
• 

  0.8 mg

  （可食部265 gあたり）

  アーティチョーク（花らい、生）
  × 21.3