ビタミンE（γ-トコフェロール）の含有量（豆類）
（31〜40）
7 mg
（可食部200 gあたり）
豆腐（焼き豆腐）
0.4 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
4.7 mg
（可食部150 gあたり）
豆乳（調製豆乳）
12.4 mg
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
0.7 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
4 mg
（可食部165 gあたり）
豆腐（充てん豆腐）
0.3 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、ゆで）
0.3 mg
（可食部15 gあたり）
えんどう（全粒、ゆで）
0.2 mg
（可食部9 gあたり）
えんどう（うぐいす豆、煮豆）
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