水分 800 g分の穀類（71〜80）

• 

  1.4 g

  （可食部10 gあたり）

  そば粉（内層粉）
  × 571
• 

  1.4 g

  （可食部10 gあたり）

  上新粉
  × 571
• 

  25.2 g

  （可食部180 gあたり）

  手延そうめん・手延ひやむぎ（乾）
  × 31.7
• 

  2.1 g

  （可食部15 gあたり）

  小麦粉（中力粉、2等）
  × 381
• 

  2.1 g

  （可食部15 gあたり）

  小麦粉（中力粉、1等）
  × 381
• 

  2.1 g

  （可食部15 gあたり）

  小麦粉（薄力粉、2等）
  × 381
• 

  2.1 g

  （可食部15 gあたり）

  小麦粉（薄力粉、1等）
  × 381
• 

  2.1 g

  （可食部15 gあたり）

  きび（精白粒）
  × 381
• 

  14 g

  （可食部100 gあたり）

  大麦（大麦めん、乾）
  × 57.1
• 

  7 g

  （可食部50 gあたり）

  大麦（米粒麦）
  × 114