水分の少ない肉類（41〜60位）（可食部100 gあたり）
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ぶた、レバーペースト
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ぶた、ソーセージ（レバーソーセージ）
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うし、和牛、かたロース（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、リブロース（脂身つき、生）
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うし、和牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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くじら（うねす、生）
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ぶた、ソーセージ（セミドライソーセージ）
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ぶた、大型種、ロース（脂身つき、焼き）
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ぶた、ハム（生ハム、長期熟成）
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ぶた、大型種、ばら（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
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ぶた、大型種、ロース（脂身つき、ゆで）
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うし、輸入牛、ばら（脂身つき、生）
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ぶた、ソーセージ（ウインナーソーセージ）
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うし、和牛、ランプ（脂身つき、生）
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ぶた、ソーセージ（フランクフルトソーセージ）
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うし、乳用肥育牛、サーロイン（脂身つき、生）
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うし、和牛、リブロース（赤肉、生）
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ぶた、ハム（生ハム、促成）
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うし、和牛、サーロイン（赤肉、生）
