水分の少ないいも及びでん粉類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
やまといも（塊根、生）
66.7 g
じねんじょ（塊根、生）
68.8 g
みずいも（球茎、生）
70.5 g
いちょういも（塊根、生）
71.1 g
だいじょ（塊根、生）
71.2 g
みずいも（球茎、水煮）
72 g
やつがしら（球茎、生）
74.5 g
やつがしら（球茎、水煮）
75.6 g
じゃがいも（塊茎、蒸し）
78.1 g
じゃがいも（塊茎、生）
79.8 g
さといも（球茎、冷凍）
80.9 g
じゃがいも（塊茎、水煮）
81 g
きくいも（塊茎、生）
81.2 g
ながいも（塊根、生）
82.6 g
さといも（球茎、水煮）
84 g
さといも（球茎、生）
84.1 g
ながいも（塊根、水煮）
84.2 g
こんにゃく（板コンニャク、生イモコンニャク）
96.2 g
こんにゃく（しらたき）
96.5 g
こんにゃく（板コンニャク、精粉コンニャク）
97.3 g
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