水分 2100 g分の野菜類（71〜80）

• 

  51.6 g

  （可食部60 gあたり）

  キンサイ（茎葉、生）
  × 40.7
• 

  23.8 g

  （可食部30 gあたり）

  青ピーマン（果実、生）
  × 88.2
• 

  9.3 g

  （可食部10 gあたり）

  かいわれだいこん（芽ばえ、生）
  × 226
• 

  26.2 g

  （可食部40 gあたり）

  せり（茎葉、生）
  × 80.2
• 

  11.2 g

  （可食部12 gあたり）

  きゅうり（ピクルス、サワー型）
  × 188
• 

  639.1 g

  （可食部805 gあたり）

  グリーンボール（結球葉、生）
  × 3.3
• 

  84 g

  （可食部90 gあたり）

  トマト（缶詰、ホール）
  × 25
• 

  134.2 g

  （可食部160 gあたり）

  なす（果実、生）
  × 15.6
• 

  46.5 g

  （可食部50 gあたり）

  だいずもやし（ゆで）
  × 45.2
• 

  195.3 g

  （可食部300 gあたり）

  べいなす（果実、生）
  × 10.8